靠模仿发家的华莱士,为何无法超越肯德基,只因这细节没做好

作为快餐行业的王者,肯德基几乎是家喻户晓,就连从不曾吃过的爷爷就知道肯德基是啥。自从在八十年代的时候进入到中国,一举成为大家最受喜欢的快餐品牌。哪怕出现的麦当劳,汉堡王,德克士等,都没有将它拉下来过。肯德基的成功很难被复制,更别说如今在全球都开设过门店了。

肯德基为何在中国这么火?喵君觉得主要靠两个大点。一个是它进入中国的时间很早,抢占了市场。八十年代的大街小巷只有一些小饭馆和排挡,哪有什么正儿八经的快餐店啊。而且快餐店里的食物可以说完全颠覆了人们的认知,炸鸡和薯条,谁会想到这样做?第二点是肯德基本身的实力,讲究的食材原料和独特的油炸技巧,很难会被别的店超越。

毕竟食物本身的味道很重要,不好吃就是百搭。这也是为什么其他快餐品牌无法超越肯德基的主要原因,要想与之争锋,就必须拿出强硬实力。比如说华莱士,一个靠模仿肯德基发家的本土快餐品牌。华莱士曾经火过一段时间,大概在七八年前的样子。喵君还在读中学的时候,就喜欢隔三差五与同学去那里吃东西。

华莱士的食品很便宜,想比其他快餐品牌来说,简直是降低了好几个层次。印象最深的是脆皮烤全鸡。你能想象一个全鸡只要十五块钱吗?当时每到周二还会搞促销。那就是买一只送一只鸡,不知道现在还有没有。反正那个时候特别疯狂,总有不少同学偷跑出去买来吃。四个人AA制的话,每位同学只需要四块钱多一点,超级划算有没有。如此便宜的脆皮鸡,压根没想到鸡肉的来源问题,只晓得好好吃啊。

除脆皮全鸡之外,华莱士的其他食品都不咋好吃。尤其是他们家的汉堡,吃过一次便没有再买了。单从这一点就知道,它是无法超越肯德基的。如今的华莱士越来越没落了,原因未知。

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